榮獲「微笑餐桌計畫」第一名的橋頭國小師生14日在校園大樹下共享幸福「食」光，學生大口品嘗海南雞肉飯、椰漿飯和肉骨茶。（王錦河攝）
高雄市橋頭國小顛覆在教室吃午餐的傳統，而是把餐桌椅搬出戶外或在草地鋪上野餐墊，邊聽音樂與大樹一起午餐約會，不但盛飯餐盤漂亮，菜色也充滿異國風情，有海南雞飯、彩染蛋和蝶豆花果台中通馬桶凍，讓學童都讚嘆幸福好「食」光，今年獲得教育局「我的美好午餐─微笑餐桌計畫」第一名。
「校園午餐不再是學生排排坐」教育局長范巽綠說，我的美好午餐計畫為期3個月，評審跑遍國中小校園加入午餐體驗，有的讓學童參與農事體驗，推廣從產地到餐桌概念；也有用廚房辦桌方式，還有學校專業剖析食材營養成分，讓學童認識吃下肚的食物。
橋頭國小脫穎而出的致勝原因，就是在操場大樹下用餐，還把在地食材結合東南亞料理，做出創新菜色，她認為，飲食除瞭要吃得健康、美味，從餐具選用、菜色擺盤到桌面佈置，培養孩子飲食美感，把午餐時光變成美好的體驗。
馬來西亞新住民、傢長會長夫人許蓮英還帶學童制作東南亞料理，詳細介紹每道料理文化和特色。六年級黃鈺庭表示，老師也教他們學做彩染蛋，把天然植物葉子染印蛋殼表面，趣味又獨特。
校長許惟翔說，情境教室、英語村都能預約，可是大樹下用餐最為熱門，微微徐風配上音樂，三五好友一起聊天吃飯，享受悠閒愜意午餐時光。
(中國時報)
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